Mesures anthropométriques : Importance et utilisations expliquées

Quelles sont les mesures anthropométriques?

Une deuxième technique qui peut aider à révéler des problèmes de nutrition est de prendre des mesures anthropométriques telles que la taille et le poids. Les enquêtes nationales sur la nutrition recueillent des renseignements sur l'état de santé alimentaire, nutritionnel et connexe de la population en examinant les individus à l'aide de mesures anthropométriques. Les mesures anthropométriques sont largement utilisées dans l'évaluation de l'état nutritionnel, en particulier lorsqu'un déséquilibre chronique entre les apports de protéines et d'énergie se produit. Ces perturbations influencent les modèles de croissance physique et les portions relatives des tissus du corps, y compris la graisse corporelle, la masse corporelle maigre ou le tissu musculaire, et l'eau totale du corps. Les mesures anthropométriques permettent d'évaluer les schémas de croissance ou la présence de surnutrition ou de sousnutrition.

Comment fonctionnent les mesures anthropométriques

Les mesures anthropométriques ne s'attaquent au problème qu'après avoir provoqué des symptômes. L'évaluateur compare les mesures d'une personne avec des normes spécifiques au sexe et à l'âge ou avec des mesures antérieures sur la même personne. Les mesures sont prises périodiquement et comparées à des mesures antérieures révélant des modèles et indiquant les tendances de l'état nutritionnel général d'une personne, mais elles fournissent peu d'informations sur des nutriments spécifiques.. Au lieu de cela, des mesures qui ne correspondent pas aux attentes peuvent révéler des problèmes tels que l'échec de croissance chez les enfants, le gaspillage ou l'enflure des tissus corporels chez les adultes, et l'obésité – conditions qui peuvent refléter des carences ou des excès d'énergie ou de nutriments. La plupart des méthodes anthropométriques utilisées pour évaluer la composition du corps sont basées sur un modèle dans lequel le corps se compose de deux compartiments chimiquement distincts : les graisses et la masse sans graisse (p. ex.. muscle squelettique, muscle non squelettique, tissus soft-leans et squelette). Par conséquent, les variations de la quantité et de la proportion de masse grasse par rapport à la masse sans gras, y compris le muscle, peuvent être utilisées comme indices de l'état nutritionnel.

Types de mesures anthropométriques

L'utilisation de normes comparatives pour l'anthropométrie est encouragée. Les données sur la composition corporelle peuvent également faire partie des mesures anthropométriques.. Ces mesures sont régulièrement collectées dans la pratique clinique et, dans la plupart des cas, aucun équipement sophistiqué n'est nécessaire.. En conséquence, l'anthropométrie pourrait facilement être perçue, incorrectement, comme simpliste et banale.. Cependant, une évaluation anthropométrique minutieuse à l'aide de protocoles de mesure normalisés suivis d'une interprétation raisonnable des résultats, y compris la compréhension des limites méthodologiques, peut fournir des renseignements rapides, significatifs et rentables sur l'état nutritionnel et le risque pour la santé d'un individu.

Voici les principaux types de mesures anthropométriques :

• Poids du corps
• Taille du corps (ou longueur)
• Indice de masse corporelle (IMC)
• Circonférence de la taille et rapport de la taille à la taille
• Circonférence de la tête
• Épaisseur de la peau

Poids du corps

Le poids corporel est une mesure anthropométrique clé utilisée pour évaluer la santé globale et l'état nutritionnel d'une personne.. Il offre des informations cruciales sur diverses conditions de santé et est souvent combiné avec d'autres mesures pour évaluer la croissance, le développement et la composition du corps. En milieu clinique, les fournisseurs de soins de santé surveillent de près le poids corporel, car les changements peuvent indiquer des changements dans l'eau corporelle dus à une maladie. Notamment, la perte de poids involontaire peut signaler une malnutrition protéinique-énergie (MEP)

• Toujours mesurer, ne jamais se fier à des auto-déclarations: Les pondérations autodéclarées sont souvent inexactes. Si le poids est autodéclaré, documentez-le clairement.
• utiliser des échelles précises: Pour des mesures valides, utiliser une balance de faisceau bien entretenue et étalonnée ou des balances électroniques. Evitez les balances de salle de bain pour une utilisation clinique en raison de leur imprécision. Peser les bébés : Utilisez une échelle avec un grand plateau qui supporte jusqu'à 40 livres et offre des graduations précises (1⁄2 once ou 10 grammes incréments). Peser les bébés sans vêtements ni couches pour en assurer la précision et réduire au minimum le mouvement.
• peser les enfants debout: Utilisez des balances de faisceau ou des balances électroniques avec une plate-forme assez grande pour que les enfants puissent se tenir confortablement.
• conditions de mesure cohérentes: Pour des résultats fiables, mesurez le poids à la même heure chaque jour (idéalement avant le petit déjeuner), dans des vêtements similaires, après avoir annulé, et avec la même échelle. Consigner les poids à 1⁄4 livre ou 0,1 kilogramme près.
• équipement spécial pour les personnes en lit: Utiliser des balances intégrées dans des lits d'hôpitaux ou des balances spécialisées conçues pour ceux qui ne peuvent pas résister.

Taille du corps (ou longueur)

La taille debout chez l'adulte et la taille ou la longueur chez l'enfant sont combinées à d'autres variables anthropométriques, habituellement du poids, pour évaluer l'état nutritionnel et estimer les besoins énergétiques.. La faible croissance des enfants peut être un signe de malnutrition.. Chez l'adulte, les mesures de la taille ne reflètent pas à elles seules l'état nutritionnel actuel, mais peuvent être utilisées pour estimer le poids corporel ou les besoins énergétiques appropriés d'une personne.. La longueur est mesurée chez les nourrissons et les enfants de moins de 24 mois, et la taille est habituellement mesurée chez les enfants plus âgés et les adultes.. La longueur peut également être mesurée chez les adultes et les enfants qui ne peuvent pas rester sans assistance pour des raisons physiques ou médicales.. Des valeurs plus élevées sont obtenues à partir de mesures de supine que de mesures verticales de hauteur dues à la gravité.

• Toujours mesurer, ne jamais se fier à l'auto-déclaration: Les hauteurs autodéclarées sont souvent inexactes. Si la hauteur est autodéclarée, assurez-vous de la documenter en tant que telle.
• mesurer les nourrissons et les jeunes enfants: Pour mesurer avec précision la longueur des nourrissons et des jeunes enfants, utilisez un tableau de mesure avec une tête de lit fixe et un pied mobile.. Une personne doit tenir la tête de l'enfant contre la tête de lit tandis que l'autre redresse les jambes et ajuste le pied de lit aux pieds.
• mesurer les adultes: Utiliser une bande ou une planche murale non extensible. S'assurer que la personne se tient droite avec des talons ensemble, en arrière contre le mur, et niveau de la tête. Utilisez un objet plat pour marquer le sommet de la tête et mesurer au 1/8 pouce ou 0,1 centimètre le plus proche.

Indice de masse corporelle (IMC)

La formule la plus fréquemment utilisée dans les études épidémiologiques est l'indice de masse corporelle (IMC), qui est le poids en kilogrammes divisé par le carré de la hauteur en mètres.

IMC = poids (kg) / (hauteur (m) ^ 2)

Indice de masse corporelle (IMC) est étroitement lié aux mesures de masse grasse ajustées en fonction de la taille chez les adultes d'âge moyen. The World Health Organization classe l'IMC en 6 catégories, allant de la minceur sévère à la classe d'obésité III, avec une plage normale définie comme 18,50–24,99 kg/m². Bien que l'IMC soit un outil utile pour identifier les individus comme « obésité » ou « surpoids », il a des limites, car il ne fait pas la différence entre la masse grasse et la masse maigre. Bien qu'un IMC plus élevé indique une augmentation de la graisse corporelle et un risque accru de maladies liées à l'obésité, la nature exacte de cette relation, en particulier chez les enfants, demeure incertaine.

Pourquoi utiliser l'IMC?

En matière de soutien nutritionnel, l'IMC peut fournir un aperçu rapide de l'état nutritionnel qui a des répercussions sur le risque clinique.. L'IMC est une mesure attrayante parce qu'il s'agit d'un moyen facile, bon marché et non envahissant d'évaluer l'excès de graisse corporelle. Avant l'application de l'IMC, les cliniciens ont fait référence à des «tableaux de poids idéaux», qui étaient dérivés des tables de poids-hauteur fournies par la Metropolitan Life Insurance Company (1959), en se fondant sur la mortalité subséquente des adultes assurés aux États-Unis et au Canada.. Cependant, des données épidémiologiques prospectives ont confirmé l'inexactitude du terme «idéal», même au sein d'une population nord-américaine (malgré les tentatives d'affiner ce terme avec des mesures de la taille du corps), et son inapplicabilité lorsqu'il est appliqué dans un contexte mondial. L'IMC a été largement utilisé dans le monde entier, ce qui permet des comparaisons entre les régions, entre les sous-groupes de population et sur une longue période.

Circonférence de la taille et rapport de la taille à la taille

Une mesure anthropométrique utilisée pour évaluer la graisse abdominale d'une personne. La circonférence de la taille a été introduite dans la réflexion sur la santé publique très spécifiquement en 1996, dans la ligne directrice SIGN sur l'obésité, non comme critère diagnostique, mais comme outil de promotion de la santé.. L'IMC était trop complexe et problématique sur le plan conceptuel pour la promotion de la santé au sein du grand public, même avec le poids vs. graphiques de hauteur pour le calculer. La recherche a révélé que la circonférence de la taille était en fait un indicateur légèrement meilleur de la graisse corporelle totale et des risques pour la santé connexes que l'IMC, en plus d'être plus simple. La circonférence de la taille d'une personne est un bon indicateur de l'obésité centrale et de ses risques pour la santé associés. En général, les femmes avec une circonférence de taille supérieure à 35 pouces (88 centimètres) et les hommes avec une circonférence de taille supérieure à 40 pouces (102 centimètres) ont un risque élevé de problèmes de santé liés à l'obésité centrale; la circonférence moyenne de la taille chez les adultes américains est de 38 pouces pour les femmes et de 40 pouces pour les hommes. Pour simplifier le message, la circonférence de la taille devrait être inférieure à la moitié de la taille d'une personne; le rapport taille-hauteur est également une mesure utile des risques de maladie. À mesure que le tour de taille augmente, les risques de maladie augmentent.

Certains chercheurs utilisent le ratio taille-poitrine comme indicateur des risques de maladie. Le rapport nécessite une autre étape ou deux (mesurer les hanches et comparer cette mesure à la taille), mais il ne fournit aucune information supplémentaire. Par conséquent, la circonférence de la taille seule est la méthode préférée pour évaluer l'obésité centrale dans un contexte clinique. Le rapport de taille à taille moyenne (RDH) est associé à une augmentation du nombre d'événements de MCV, mais la quantité d'information supplémentaire qu'il ajoute à l'IMC dépend de l'âge et de la population.. Dans une méta-analyse de plus de 258 000 participants et 4300 événements de MCV, une augmentation de 1 cm du risque d'un événement cardiovasculaire a augmenté de 2 %, tandis qu'une augmentation de 0,01 unité du risque de RSM a augmenté de 5 %, avec des effets similaires chez les hommes et les femmes.

Quels sont les ratios gastriques en santé pour les hommes et les femmes?

Un rapport taille-poil sain est essentiel pour évaluer la santé globale et le risque de maladies liées à l'obésité.. Pour les femmes, un DSM de 0,7 est généralement associé à une bonne santé, alors que pour les hommes, un DSM de 0,9 indique un état de santé similaire.. Les ratios supérieurs à ces seuils peuvent signaler des problèmes de santé potentiels :

• Pour les femmes: Un RSM supérieur à 0,8 suggère une obésité centrale et un risque plus élevé de diabète et d'hypertension. Les valeurs supérieures à 0,8 indiquent un risque plus élevé de cardiopathie.
• Pour les hommes: WHR supérieur à 1,0 est un indicateur fort de l'obésité centrale, ce qui augmente le risque de problèmes de santé connexes tels que le diabète et l'hypertension. Les WHR au-dessus de 0,95 augmentent également le risque de crise cardiaque. Le maintien d'un RSM dans ces gammes saines aide à gérer le risque de divers problèmes de santé et favorise le bien-être général.

Circonférence de la tête

Une mesure de la circonférence de la tête permet d'évaluer la croissance cérébrale et la malnutrition chez les enfants de moins de 3 ans, même si cette mesure n'est pas nécessairement réduite chez un enfant souffrant de malnutrition.. Les valeurs de circonférence de la tête peuvent également suivre le développement du cerveau chez les nourrissons prématurés et les bébés de petite taille.. Pour mesurer la circonférence de la tête, encerclez la plus grande mesure de la circonférence d'une tête d'enfant avec un ruban de mesure non extensible. Placez la bande juste au-dessus des sourcils et des oreilles et autour de la proéminence occipitale à l'arrière de la tête.

Épaisseur de la peau

L'épaisseur de la peau, mesurée à l'aide de coulisses, fournit une bonne estimation de la graisse corporelle totale et une évaluation équitable de l'emplacement de la graisse.. La plupart de la graisse corporelle se trouve directement sous la peau, et l'épaisseur de cette graisse sous-cutanée est corrélée avec la graisse corporelle totale. Dans certaines parties du corps, comme le dos du bras sur le muscle des triceps, cette graisse est lâchement attachée. Si une personne gagne de la graisse corporelle, la peau augmente proportionnellement; si la personne perd de la graisse, elle diminue. Les skinfolds sont utiles dans l'estimation de la graisse chez les enfants, pour lesquels des normes ont été publiées. Cependant, les mesures sont plus difficiles à faire chez les adultes (en particulier chez les très obèses), sont sujettes à des variations considérables entre les observateurs, nécessitent des calpresseurs précis et ne fournissent aucune information sur la graisse abdominale et intramusculaire. En général, ils ne sont pas supérieurs à des mesures plus simples de la taille et du poids.

Le plaisir des mesures anthropométriques

Les mesures anthropométriques sont plus que des nombres – elles sont comme un passage en coulisses à l'histoire de santé de votre corps! De suivre votre croissance avec précision à l'utilisation d'une technologie cool comme les scanners de corps 3D, ces mesures révèlent les secrets de la composition et du bien-être de votre corps. Imaginez apprendre à savoir comment votre corps change au fil du temps avec quelques outils simples. Que vous mesuriez la taille, le poids ou le rapport taille-poil, les mesures anthropométriques vous aident à comprendre et à optimiser votre santé d'une manière passionnante et perspicace.

Remarques finales

Merci d'avoir lu notre exploration des mesures anthropométriques! Ces outils essentiels offrent de précieuses informations sur la composition corporelle, la croissance et le bien-être général.. En maîtrisant des mesures comme le poids corporel, l'IMC, le rapport taille-poil et l'épaisseur de la peau, vous obtenez une compréhension plus claire de l'état nutritionnel et de la santé. L'utilisation de techniques précises et d'équipements fiables est cruciale pour une surveillance efficace de la santé.. Nous apprécions votre intérêt et nous sommes impatients de vous apporter plus d'articles pour soutenir votre voyage de bien-être!